1/2
tasse (110 g) de beurre
1 tasse (225 g) de sucre granulé
1 tasse (175 g) de farine
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia
1 oeuf
1/2 c.à thé (2,5 mL) d'essence de vanille
1/2 c.à thé (2,5 g) de cannelle
4 tasses (400 g) de pommes tranchées
1/4 tasse (20 g) d'amandes tranchées
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Mélanger le beurre et 1/3 tasse (75 g) de sucre granulé.
Incorporer la farine.
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Étendre la pâte dans le fond et 1 pouce (2,5 cm) de haut sur les
côtés d'un moule à charnière de 9 pouces (22 cm). Réserver.
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Battre le fromage à la crème et 1/3 tasse (75 g) de sucre granulé,
jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Ajouter l'oeuf et la vanille; bien mélanger. Étendre uniformément
sur la croûte.
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Mélanger le sucre restant et la cannelle. Remuer les pommes dans
ce mélange de sucre. Déposer sur la couche de fromage à la crème.
Parsemer d'amandes.
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Cuire au four à 425°F (215°C) pendant 10 minutes.
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Baisser la chaleur à 375°F (190°C) et cuire 25 minutes de plus.
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Laisser refroidir sur une grille.
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Réfrigérer 3 heures avant de servir.
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