2              concombres tranchées très mince
1 tasse      sel

- alterner les étages de concombres et sel
- laisser dans le sel 1/2 heure

- égoutter et tordre

- mélanger 1/5 de vinaigre et 4/5 d'eau dans un verre

- ajouter du sel  et

1 c. à café de sucre

- mariner les concombres dans le mélange pendant 1/2 heure

- saupoudrer de poivre et de Paprika juste avant de servir

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