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1 gros oignon espagnol en rondelles
1/4 lbs de bacon finement haché
1/2 c. à café de fines herbes
1 c. à café de persil
1/4 c. à café de thyme
poivre au goût
sel au goût (mais le bacon et le bovril salent)
6 c. à table de Bovril au boeuf (ou au goût pour donner la bonne couleur
1 1/2 pinte d'eau (jusqu'au bord du chaudron)
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faire fondre le bacon à feu moyen
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y ajouter les oignons et laisser
cuire
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ajouter les épices, l'eau et le
Bovril
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agiter et amener à ébullition
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fermer le rond et brasser
Verser dans les plats individuels,
couvrir d'une tranche de pain et du fromage Mozzarella et gratinner au four à
500 degrés F.
NB. Si c'est pour Gabriel, ajouter du
fromage Mozzarella dans la soupe avant de mettre la tranche de pain ;-)
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