500 g farine
20 g levure fraîche (1 cube)
sucre
Huile de friture
- Laisser la levure couvert
dans un verre d'eau tiède avec du sucre
- Mélanger la farine avec la levure
(et du sel?) et un peu d'eau chaude afin
d'obtenir une pâte légère, un peu liquide
- Couvrir et laisser gonfler
environ une demi-heure dans un endroit tiède
- Verser la pâte sur un plateau contenant une couche épaisse de farine et y
étaler la pâte avec les mains ( 1 - 2 cm d'épaisseur)
- Couper la pâte en triangles
et faite une fente au centre de chaque morceau
- Faire chauffer l'huile dans
un chaudron creu et y plonger les morceaux
excellent avec sel et bière!
pour 6 personnes |