(12 portions)

½ tasse (125 ml) de sucre ou cassonade non tassée
1/3 tasse (80 ml) de margarine non hydrogénée
2 œufs
1 c. à table (15 ml) d'essence de vanille
1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de soda à pâte
2 bananes bien mûres écrasées
1 tasse + 1 c. à table (265 ml) de graines de lin broyées

• Crémer le sucre et la margarine.
• Ajouter les œufs et la vanille.
• Incorporer d'un seul coup les ingrédients secs (sans oublier les graines broyées) et bien mélanger.
• Ajouter les bananes.
• Bien brasser.
• Dans un moule à pain légèrement graissé, cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 50 minutes.
• Laisser refroidir à température ambiante.

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