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Couvrir d'eau
froide environs 1 kg de pruneaux et laisser tremper pendant trois jours.
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Retirer les pruneaux et faites
un sirop en ajoutant 300g de sucre et une gousse de vanille à l'eau du trempage.
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Laisser mijoter le syrop sur feu doux 15 mn.
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Laisser refroidir et
ajouter 1/2 litre de rhum
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Ajouter les pruneaux, laisser macérer 1-2 mois
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